Мцване Квеври

Alazani (Алазани)

Сухое белое 0.75л.

Страна Грузия

Вид продукции Вино

Торговая марка 8000 квеври

Производитель Alazani

Область Кахети

Сорт винограда Мцване

Тип и объем Сухое белое 0.75 л

Кахури Мцване - один из самых древних винных сортов Грузии, который, как считается, появился еще до Ркацители. Виноградник находится в Кахети, село Какабети. Виноград достигает пика спелости во второй половине сентября.

Изготовлено традиционным методом по технологии «Квеври». Квеври закапывают в землю по самую горловину и закладывают в него виноград, вместе с гребнями виноградных гроздей. Во время активного брожения, шапка мезги поднимается к горловине кувшина, а когда брожение завершается, она оседает на дно, и квеври запечатывают до весны.

Вино светло-янтарного цвета. Интенсивный аромат сушеных фруктов. Бархатистый и богатый вкус. Отлично сочетается с салатами, сырами, холодными мясными закусками.

Современное здание Алазани было построено в 70-х годах XX века, и было самым крупным винзаводом в республике. В 2016- 2017 годах производство было полностью оснащенно оборудованием ведущего итальянского производителя Della Toffola, позволяющим применять новейшие технологические приемы виноделия. Наша цель– производить вино высокого качества путем объединения грузинских и европейских методов.

Мы производим широкий ассортимент вин, включая вина с защищенным наименованием, столовые вина, вина выдержанные в дубовых бочках и, конечно же, грузинские традиционные вина Квеври.

Все наши вина производятся только из грузинских эндемичных сортов, это порядка 20 сортов винограда. Для вин премиум класса мы собираем виноград вручную, складываем в деревянные ящики и дополнительно сортируем на заводе. Сухие вина премиум класса выдерживаются в дубовых бочках французского производителя Tonnellerie de Jarnac.