Саперави

Teleda (Теледа)

сухое красное 0.75л.

Страна Грузия

Вид продукции Вино

Торговая марка Teleda

Производитель Teleda

Область Кахети

Сорт винограда Саперави

Тип и объем сухое красное 0.75 л

Виноград собирается вручную, ферментация вместе с мезгой и гребнями проходит с природными дрожжами в квеври в течение 20-30 дней. Чтобы избежать оксидации, квеври заполняется вином до самого верха. Общее содержание серы: 30-40 мг/л (добавляется только по завершении малолактики). Вино не проходит фильтрацию перед розливом. Виноградники расположены в Кондоли и Курдгелаури, на глинистых, песчаных и известняковых почвах.

Выразительные ноты красных фруктов, пряных трав и земли. Вкус сочный, с обильными танинами и яркими фруктовыми нотами в послевкусии. Хорошо с мясными закусками, различными блюдами из красного мяса, особенно жареным мясом.

Teleda - это небольшая семейная винодельня, специализирующаяся на создании качественных вин в квеври (традиционных глиняных амфорах). Возглавляет хозяйство молодой потомственный винодел Тимури Дакишвили, который зарекомендовал себя, как один из лучших энологов Грузии. Площадь виноградников хозяйства составляет 2,5га, а общий объем производства составляет 50 000 бутыло в год. Сама винодельня представляет собой каменное здание с большим марани (винным погребом с квеври) внутри. Философия хозяйства – отказ от использования химических удобрений, таких как пестициды, и минимальное использование серы при производстве. Название винодельни «Теледа» - это древнее название Телави, главного города Кахетии. История этого древнего города уходит корнями в бронзовый век.