Дондглаби

Archil Guniava (Арчил Гуниава)

сухое белое 0.75л.

Страна Грузия

Вид продукции Вино

Торговая марка Archil Guniava

Производитель Archil Guniava

Область Имерети

Сорт винограда Дондглаби

Тип и объем сухое белое 0.75 л

Виноград собирают вручную, отделяют от гребней и отправляют на мацерацию в квеври, покрытые пчелиным воском. Контакт с кожицей длится 4 месяца. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей. Фильтрация осветление и добавление серы не применяются.

Тонкий аромат цедры грейпфрута, ароматных трав и меда. Вкус легкий, свежий вкус, с нотами диких трав и грейпфрута.

Виноградники и винодельня Archil Guniava расположены в Зестафони, деревне Квалити. Виноградники посажены на участке площадью 1,5 га на высоте 300 метров над уровнем моря. Климат в этой части Имерети — субтропический, скорее теплый, чем жаркий, с довольно влажным летом. Почвы — глинистые, а не известняковые, что придает винам особую свежесть и жизненную силу. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы, хотя они и не являются официально сертифицированными. Арчил и его дети выращивают различные автохтонные, в том числе очень редкие, сорта винограда, такие как: Цоликаури, Цицка, Крахуна, Оцханури Сапере, Джелшави, Дондглаби и Мгалоблишвили. Арчил использует старые квеври для винификации, а также естественные методы виноделия.