Киси Квеври

Kakheti Co (Кахети Ко)

Сухое белое 0.75л.

Страна Грузия

Вид продукции Вино

Торговая марка Kakheto Co

Производитель Корпорация Киндзмараули

Область Кахетия

Сорт винограда Киси

Категория Столовые вина

Тип и объем Сухое белое 0.75 л

Сорт винограда: 100% Киси

Виноградник: 10 га

Возраст лоз: 10 лет

Урожай: 8 тонн с гектара

Сбор ягод: ручной сбор с отбором здоровых гроздей на винограднике.

Почва: аллювиальная с доминантой чёрного сланца.

Возрождённый автохтонный сорт Киси культивируется в традиционной микрозоне виноградарства Киндзмараули, которая в Грузии является одной из лучших и известна под названием "Царские виноградники". Непосредственная близость Кавказского хребта и левого берега реки Алазани создает неповторимые условия для созревания ягод.

Технология. Это редкое вино в ограниченном количестве изготовлено из винограда сорта Киси, возделываемого в Кварельском районе Кахетии, древнекахетинским методом винификации в глиняных кувшинах квеври, где вино вместе с мезгой остаётся до весны следующего года, после чего отделяется и выдерживается в дубовых бочках до 6 месяцев.

Характеристика. Прекрасно раскрывает сортовые ароматы - это спелые фрукты и цукаты. Цвет - янтарный. Вкус полный, послевкусие долгое, бархатное. Рекомендуется как гармоничное сочетание с блюдами из красной рыбы и мяса, а также с твёрдыми выдержанными сырами. Подавать при температуре от 16 до 18оС.